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参赛作品 ENTRÉES
当下的汤 Soupe du Moment
5,50€
法国 Fumoir 陶罐 La Terrine du French Fumoir
7,00€
馅饼 Empanada
等待烹饪 12 分钟 Comptez 12 minutes d’attente pour la cuisson
7,50€
等待烹饪 12 分钟 Comptez 12 minutes d’attente pour la cuisson
骨髓 Os à moelle
骨髓 Os à moelle
8,50€
骨髓 Os à moelle
肉类 VIANDES
肉类在橡木上现场熏制。
伴奏1首。
Viandes fumées sur place au bois de chêne.
Avec 1 accompagnement.
手撕猪肉 Pulled Pork
手撕猪肉 Effiloché de Porc
17,00€
手撕猪肉 Effiloché de Porc
排骨 Pork Spare Ribs
排骨 Travers de Porc
17,50€
排骨 Travers de Porc
肩胛眼肉烤牛肉 Chuck Eye Roast Beef
牛肋骨坚果 Noix de basse côte de Bœuf
18,50€
牛肋骨坚果 Noix de basse côte de Bœuf
混合盘 Assiette Mixte
分享或不分享（手撕猪肉和排骨，低肋骨） À partager ou pas (effiloché et travers de porc, basse côte)
39,00€
分享或不分享（手撕猪肉和排骨，低肋骨） À partager ou pas (effiloché et travers de porc, basse côte)
鸡肉棒棒糖 Chicken Lollipops
带烧烤酱的袖鸡腿 Pilons de poulets manchonés laqués à la sauce BBQ
15,50€
带烧烤酱的袖鸡腿 Pilons de poulets manchonés laqués à la sauce BBQ
家禽投票 Ballotine de volaille
家禽肉馅饼，塞满马苏里拉奶酪和香蒜酱，配上生火腿猪油 Ballotine de volaille farcie à la mozzarella et au pesto, lardée de jambon cru
16,00€
家禽肉馅饼，塞满马苏里拉奶酪和香蒜酱，配上生火腿猪油 Ballotine de volaille farcie à la mozzarella et au pesto, lardée de jambon cru
熏鸡凯撒沙拉 Smoked Chicken Caesar Salad
凯撒沙拉配熏鸡 Salade caesar au poulet fumé
14.50€
凯撒沙拉配熏鸡 Salade caesar au poulet fumé
黑安格斯牛胸肉 Brisket Black Angus
黑安格斯牛胸肉 Brisket Black Angus
23,50€
黑安格斯牛胸肉 Brisket Black Angus
手撕猪肉汉堡 Burger éffiloché de porc
手撕猪肉汉堡 Burger éffiloché de porc
16,00€
手撕猪肉汉堡 Burger éffiloché de porc
手撕牛肉汉堡 Burger éffiloché de bœuf
手撕牛肉汉堡 Burger éffiloché de bœuf
16,50€
手撕牛肉汉堡 Burger éffiloché de bœuf
伴奏选择 Accompagnements au Choix
炒蔬菜 Poêlée de légumes
新土豆 Pommes grenailles
红薯泥 Purée de patates douces
素菜 PLAT VÉGÉTARIEN
根据当下灵感创作的素食菜肴 Plat Végétarien selon l'inspiration du moment
12.50€
儿童菜单 MENU ENFANT
儿童菜单 Menu Enfant
12,50€
1份儿童菜肴 1 plat enfant
+ +
1 杯饮料 1 boisson
+ +
1 勺冰淇淋 1 boule de glace
奶酪 FROMAGES
圣内克泰尔农夫 Saint Nectaire Fermier
7,50€
甜点 DESSERTS
芝士蛋糕 Cheese Cake
新鲜水果芝士蛋糕 Cheesecake cake au fruits frais
7,50€
新鲜水果芝士蛋糕 Cheesecake cake au fruits frais
山核桃派 Pecan Pie
山核桃派配一勺香草冰淇淋 tarte aux noix de pécan accompagnée d’une boule de glace vanille
8,50€
山核桃派配一勺香草冰淇淋 tarte aux noix de pécan accompagnée d’une boule de glace vanille
巧克力/花生布朗尼 Brownie chocolat/cacahuète
巧克力/花生布朗尼和蛋奶冻 Brownie chocolat/ cacahuète et crème anglaise
7.50€
巧克力/花生布朗尼和蛋奶冻 Brownie chocolat/ cacahuète et crème anglaise
水果甜点 Dessert de Fruits
新鲜时令水果配冰糕 Fruits frais de saison avec sorbet
6,00€
新鲜时令水果配冰糕 Fruits frais de saison avec sorbet
冷饮 BOISSONS FRAÎCHES
可口可乐、可口可乐零 Coca Cola, Coca Zéro
3.50€
奥兰吉纳 Orangina
3.50€
柠檬水 Limonade
3.50€
怡泉 Schweppes
3.50€
果汁 Jus de Fruits
3.50€
沃特斯 EAUX
依云 Evian
50cl 3.50€
1L 6.00€
巴多 Badoit
50cl 3.50€
1L 6.00€
巴杜红 33cl Badoit Rouge 33cl
3.00€
开胃菜 APÉRITIFS
里卡德 4cl Ricard 4cl
4.00€
苏泽 4cl Suze 4cl
4.00€
金巴利、内格罗尼、美式咖啡 6cl Campari, Negroni, Americano 6cl
7.00€
Kir Vin 白色 12cl Kir Vin blanc 12cl
4.00€
购买普罗塞克 12cl Kir Prosecco 12cl
7.50€
普罗塞克双门轿跑车 12cl Coupe Prosecco 12cl
7.00€
啤酒 BIÈRES
25cl
50cl
嘉士伯 Carlsberg
3.50€
7,00€
布鲁克林 IPA Brooklyn IPA
4.00€
7.50€
格里姆贝尔根 Grimbergen
4.00€
7.50€
羽 Panaché
4.00€
7,50€
皮康 Picon
4.00€
7,50€
葡萄酒 VINS
红色DS ROUGES
12cl
46cl
75cl
罗纳河谷 AOC AOC Côtes du Rhône
麦哲伦酒庄 Domaine de Magalanne
4.00€
14.00€
麦哲伦酒庄 Domaine de Magalanne
罗纳河谷村 AOC AOC Côtes du Rhône Village
奥利维尔希莱尔酒庄 Domaine Olivier Hilair
23,00€
奥利维尔希莱尔酒庄 Domaine Olivier Hilair
伊夫·库耶龙 (Yves Cuilleron) 圣约瑟夫 AOC AOC Saint Joseph, Yves Cuilleron
49,00€
洛朗·康比尔 (Laurent Combier) 克罗兹-赫米蒂奇 (AOC Crozes-Hermitage) AOC Crozes-Hermitage, Laurent Combier
39,00€
圣埃美隆特级园，拉克鲁瓦德蒙拉贝尔 Saint-Émilion Grand Cru, La Croix de Montlabert
59,00€
白葡萄酒 BLANCS
12cl
46cl
75cl
IGP 奥克地区 IGP Pays d'Oc
卡纳耶维欧尼 Viognier des Canailles
4,20€
14,00€
24,00€
卡纳耶维欧尼 Viognier des Canailles
圣维兰 AOC AOC Saint Véran
35,00€
克罗兹-艾尔米塔日 AOC AOC Crozes-Hermitage
洛朗·康比 Laurent Combie
31.00€
洛朗·康比 Laurent Combie
玫瑰 ROSÉS
12cl
46cl
IGP 奥克地区 IGP Pays d'Oc
4,00€
14,00€
普罗旺斯丘 AOP AOP Côtes de Provence
那个孩子，费里·拉科姆 Haedus, Ferry Lacombe
23,00€
那个孩子，费里·拉科姆 Haedus, Ferry Lacombe
气泡 BULLES
12cl
75cl
AOC 香槟区 DEUTZ AOC Champagne DEUTZ
75,00€
普罗塞克 Prosecco
7,00€
25.00€
消化剂 DIGESTIFS
4厘升 4cl
卡尔瓦多斯 Calvados
6.00€
科涅克白兰地 Cognac
人头马 VSOP Remy Martin VSOP
8.00€
人头马 VSOP Remy Martin VSOP
威廉姆斯梨、米拉贝尔、覆盆子 Poire Williams, Mirabelle, Framboise
6.00€
黄绿色 Chartreuse
绿色、黄色、Génépi Verte, Jaune, Génépi
8.00€
绿色、黄色、Génépi Verte, Jaune, Génépi
柠檬酒，27 号，苹果 Limoncello, Get 27, Manzana
6.00€
酒精类 ALCOOLS
俄罗斯伏特加 Vodka Stolichnaya
6.00€
金酒 Gin Tanqueray
6.00€
哈瓦那朗姆酒 3ans Rhum Havana 3ans
6.00€
安古斯图拉朗姆酒 Rum Angostura
8.00€
罗恩·博特兰 Ron Botran
8.00€
外交 Diplomatico
8.00€
杰克丹尼、詹姆森 Jack Daniel’s, Jameson
6.00€
Talisker，猴肩 Talisker, Monkey Shoulder
8.00€
FF 朗姆酒 Les Rhums arrangés du FF
4.50€
鸡尾酒 COCKTAILS
莫吉托 Mojito
朗姆酒 4cl Rhum 4cl
8.00€
朗姆酒 4cl Rhum 4cl
莫吉托普罗塞克 Mojito Prosecco
朗姆酒 4cl，普罗塞克酒 12cl Rhum 4cl, Prosecco 12cl
9.00€
朗姆酒 4cl，普罗塞克酒 12cl Rhum 4cl, Prosecco 12cl
喷洒 Spritz
6cl 阿佩罗或 Fiero，12cl 普罗塞克 6cl Aperol ou Fiero, 12cl Prosecco
9.00€
6cl 阿佩罗或 Fiero，12cl 普罗塞克 6cl Aperol ou Fiero, 12cl Prosecco
凯匹林纳鸡尾酒 Caïpirinha
4 毫升卡莎萨酒 4cl Cachaça
8.00€
4 毫升卡莎萨酒 4cl Cachaça
黑人 Négroni
2 厘升金巴利酒、2 厘升马天尼红酒、2 厘升杜松子酒 2cl Campari, 2cl Martini rouge, 2cl Gin
7.00€
2 厘升金巴利酒、2 厘升马天尼红酒、2 厘升杜松子酒 2cl Campari, 2cl Martini rouge, 2cl Gin
并根据要求... Et sur demande...
热饮 BOISSONS CHAUDES
咖啡、长咖啡 Café, Café Allongé
2,00€
双人间，奶油色 Double, Crème
2.90€
卡布奇诺 Cappuccino
3.20€
维也纳咖啡馆 Café Viennois
3.50€
“En Aparthé”茶和输液 Thés et Infusions "En Aparthé"
伯爵茶俄罗斯风味、圣诞茶、马拉喀什纪念品、助消化花草茶、晚间风味 Earl Grey goût russe, thé de Noël, Souvenirs de Marrackech, tisane digestive, saveurs du soir
3.20€
伯爵茶俄罗斯风味、圣诞茶、马拉喀什纪念品、助消化花草茶、晚间风味 Earl Grey goût russe, thé de Noël, Souvenirs de Marrackech, tisane digestive, saveurs du soir
热巧克力 Chocolat Chaud
3.20€
维也纳巧克力 Chocolat Viennois
3.50€
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